Depuis juillet 2025, Sylvain Vienne, accompagné de son épouse Laëtitia et de leur fils Émilien, a repris les rênes de La Maison du Jardin.
Fort de plus de 35 ans d’expérience, Sylvain a affûté son savoir-faire au sein de prestigieuses maisons comme Dalloyau et Fauchon, avant de diriger avec succès Le Vieux Coutances en Normandie, puis Le Pré Salé à Paris.
À La Maison du Jardin, plus qu’un restaurant, c’est une histoire de famille que l’on partage autour d’une table, dans une atmosphère chaleureuse où la passion du goût prend tout son sens.
Menu
LES ENTRÉES
Ravioles de langoustine, bisque émulsionnée au basilic
Maquereau grillé en escabèche, choux rouge mariné au vinaigre de Cidre
Crêpes de pomme de terre à l’andouille de Vire, crème fouettée épicée
Soupe à l’oignon gratinée au vieux Comté
Foie gras de canard maison, chutney de fruits de saison (+6€)
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LES PLATS
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Magret de canard au poivre vert, fondue d’endives caramélisées
Risotto de céleri-rave, œuf frit croustillant et copeaux de parmesan
Blanquette de Noix de Saint-Jacques au beurre blanc
Pastilla d’agneau parfumé au thym et citron, aubergines grillées
Crumble de daurade aux épinards, parfumé au curry
Filet de bœuf Charolais à la moutarde de cassis, légumes de saison (+8€)
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LES DESSERTS
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Les trois fromages affinés de Chez Alexandre (+4€)
Poire pochée pistachée et mousse au chocolat
Poêlée de prunes et pain d’épices maison, glace au yaourt
Île flottante aux pralines roses concassées
Pruneaux macérés au Pommeau de Normandie et sorbet chocolat
Tarte fine aux pommes et glace caramel au beurre salé
Assortiment de 3 boules de glaces de Chez Pedonne
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Menu Déjeuner
(du mardi au vendredi)
• Plat du jour – 25 €
• Entrée & plat du jour – 32 €
• Plat du jour & dessert – 32 €
• Entrée, plat du jour & dessert – 39 €
Menu à la Carte / À la Carte Menu
• Entrée + plat ou plat + dessert – 45 €
• Entrée + plat + dessert – 53 €
• Plat seul – 32 €
Menu Enfant (moins de 12 ans) – 22 €
• Steak de bœuf, frites
• 2 boules de glace au choix
